Låt barnen äta bra mat lagad på plats!
Kontakta namninsamlingens skapare
Mat som tillagas på plats sprider dofter som väcker hunger hos barnen. Hur många timmar ska maten hållas varm innan barnen får den?.....
Kommer ihåg hur det var när jag själv var liten och maten kördes ut från centralort! Kokt potatis som värmdes igen, skinnig utanpå och kall i mitten. Äter fortfarande (20 år senare) inte kokt potatis.
Mat som tillagas på stället kommer alltid att vara billigare med en duktig kock.
Växjö ska dessutom framställa sig som Europas grönaste stad, hur kan man då tänka sig att först ska råvarorna köras till en lokal för att tillagas. Sen ska maten lastas i värmeskåp och på taxi för att köras till förskolan/skolan. Där ska värmeskåpet lastas av och maten serveras. Sen ska kantinerna lastas in och skåpen hämtas tillbaka.
Istället för att käket själva beställer råvarorna som köra direkt till förskolan/skolan och tillagas på plats.
En resa istället för tre.
Därtill får maten sämre smak av att ståni värmeskåp. Doften från tillagningen försvinner och jag undrar om man verkligen sparar en enda krona på att laga maten någon annanstans. Det slänga betydligt mindre mat i ett tillagningskök än i ett mottagningskök.
Men det är klart enkelt för Mat och service att uppnå sina sparmål när man lägger över kostnaden på andra delar av verksamheten.
I vår kommun har mat och service en egen organsation. En kock i ett skolkök eller en städare av lokalerna har således en annan chef än pedagogerna. Förskolan eller skolan betalar en summa till mat och service som nu ska spara.
I städ innebär det att städ inte köper in exempelvis tvättlappar, underlägg till skötbord, hushållspapper, handskar, soppåsar, sopborste och skyfflar med mera. Det är en kostnad som numera landar på förskolan utöver den kostnaden man betalar för städ. Billigt för mat och service att förskolan förutom att de sopar och förenklar för se som städar dessutom betalar för något som rimligen borde ligga under kostnade för städ Inte heller ingår våttork av golv för det glömde kommunen i upphandlingen så det får man beställa extra. Det kan dröja månader mellan gångerna förskolornas golv torkas. Billigt för mat och service som slipper göra det varje vecka och därmed sparar in.
Nu ska fler förskolor blir mottagningskök, vem ska ta emot, tempo maten och lägga fram till barnen? Mat och service eller läggs det på förskolan att antingen nyttja befintlig personal (pedagogerna) eller anställa någon till det syftet?
lätt att spara pengar när man skyfflar över kostnaden på annat håll i verksamheten
Finns det något belägg för att man faktiskt kommer att spara några pengar?
följd. Detta kommer att bli en klar
försämring för många. Men de borgliga i Växjö kommun bryr sig inte om detta. En förväntad besparing på 20 miljoner anses vara viktigare.
dom är vår framtid
| This discussion has been closed. |