Bregott till barnen i Kalmar kommun

Forskning har länge visat att mättade fetter (animaliska fetter som finns i mejeriprodukter) ÄR skadliga för hälsan. Gör en snabb Googling, fråga din läkare, kemilärare eller dietist. Det ökar bl a risken för cancer. Ni borde sätta era barn högre än era traditioner. 

#9: - Mättade fetter

  Tack för din kommentar.

Om vi helt satte hälsan främst, före tradition och praktikaliteter, skulle jag kanske förorda olivolja på smörgåsen om man ska äta smörgås. Som du kan läsa under tillkännagivanden är detta inte ett upprop för mer mättat fett generellt, utan vi talar om mjölkfett. Det är i mycket samma sorts fetter som vi ger våra barn med modersmjölken. Mättat fett från kött vågar jag inte påstå är helt oskadligt, men det är heller inte en fråga som berörs här.

Forskning är också behäftat med många felkällor och svagheter som man behöver vara medveten om, så att bara snabbgoogla för att få ett vettigt svar tycker jag inte verkar förståndigt. Som du själv nämner så har det sedan längre framförts att mättat fett är skadligt, det är ju därför vi överhuvudtaget har det här upproret - för att den forskningen lett oss till en situation där barnen ska få en gravt processad produkt på mackan. Så jag är förstås inte alls omedveten om att det finns mången forskning som pekar ut mättat fett.

Men jag har också lusläst en del av den forskningen. En av studierna som legat till grund för den här uppfattningen är den sk Seven Countries study. Du nämner att det mättade fettet ger cancer. I 25-årsuppföljningen av den studien såg man att i Belgrad och på Kreta var det 29,5% respektive 31,4 % som dött av någon orsak, medan i många andra områden i studien var det mellan 50 och 60% som dött. Någon som letade efter ett samband med mättat fett fann det inte. Men med lite statistiska modeller kunde man komma fram till att intaget av mättat fett i kombination med om man röker och hur mycket c-vitamin man äter kunde förklara dödligheten. Om man då istället bara tittar på det mättade fettet, då ser man att i Belgrad åt man ungefär 19% mättat fett och på Kreta 9%. I andra delar där man åt ungefär 19%, som t ex västra Finland, var dödligheten 50%, och så även i  Japan där man åt ännu mindre mättat fett (5%). Det verkar i det här fallet alltså gå bra att äta mättat fett i Belgrad, men inte i västra Finland. Det är något annat som ligger bakom.

#10: Malin Johansson Östbring - Re: Mättade fetter 

 Fortsättning:

Jag lutar mig mot nyare forskning som visat att männsikor som äter mer mättat fett från mjölk inte drabbas av mer sjukdom (eller t o m mindre). Ytterligare exempel på det finns som också beskrivits mer populärvetenskappligt i Time.

Tyvärr kan jag bara ge tre länkar per kommentar så jag får fortsätta i nästa.

#11: Malin JOhansson Östbring - Re: Re: Mättade fetter 

Det finns också en svensk studie som blev rätt uppmärksammad som tycks tala emot det jag säger, den visade nämligen att de som drack mycket mjölk fick mer hjärtkärlsjukdom. Men det var ingen skillnad mellan de som drack lättmjölk och de som drack standardmjölk (dvs mängden mättat fett spelade ingen roll), utan det är frågan om mjölksockret. I smör, youghurt, fil och ost förekommer inte detta mjölksocker.

I fråga om alternativen till smör och bregott, som du tycks mena är bättre, har man har också börjat ifrågasätta resultat från studier där man minskat mättat fett och ersatt med vegetabiliskt fett. Det skyddade inte alls som man hade tänkt. Det kan du läsa mer om här.

Så nej, margarin på smörgåsen vill jag inte att mina barn ska äta.

En del kemilärare, dietister och läkare känner till detta, och andra inte, det är inget konstigt med det.

Om det nu är någon tröst så verkar åtm Flora använda certifierad och spårbar palmolja, vad det nu är värt. 

#20: - Palmolja 

 Ja vad det nu är värt, jag har just läst vad naturskyddsföreningen skriver om den märkningen som är på Flora. http://www.naturskyddsforeningen.se/palmolja

#10: Malin Johansson Östbring - Re: Mättade fetter 

 Jag tror vederbörande rör ihop studierna gällande animaliskt fett som det talas om och som finns i kött som nu ska ha kopplats till cancer. Det är inte samma studier om mjölke/smöret utan där är det istället laktosen som finns som nu ska vara skadligt under långt intag. Väger man då det underlag som idag pekar på margarinets koppling till fetma diabetes hjärt/kärl sjukdomar osv så kan jag deffenetivt köpa en övergång till olivolja. Men att ta bort smör för att spara pengar och hänvisa till hälsan är helt fel. Då har man inte läst på. Det är som att byta från filtercigaretter och ge ungarna cigarrer och sedan påstå att det är bättre för hälsan!